Sandwich Il Gatsby
Persone
10
Tempo di preparazione
Difficoltà
Costo
Ricetta creata da :
uno chef, membro della BBCC
Momenti della giornata :
Colazione
Merenda
Cena
Pranzo
Brunch
Aperitivo
Ricetta realizzata con :
Lista degli ingredienti
- 10 Pan brioché di tipo viennese 130 g
- 10 foglie di lattuga
- 2 cipolle rosse
- 20 fette di pomodoro
- 1 kg di manzo
- Salsa piri piri
Marinatura per il manzo :
- 30 cucchiai di salsa di soia
- 10 cucchiai di olio d’oliva
- 10 cucchiaini di miele
- 5 cucchiaini di pepe nero
- 5 cucchiaini di paprika affumicata
- 10 spicchi d’aglio schiacciati
Fasi della preparazione
- Mescolare tutti gli ingredienti della marinatura in una scodella. Aggiungere i pezzi di manzo, mescolando bene per condirli.
- Lasciare marinare per 30 minuti o un’ora al massimo nel frigorifero.
- Riscaldare una padella a fiamma alta con un filo d’olio. Rosolare i pezzi di manzo per 1-2 minuti per lato.
- Lasciare riposare qualche minuto, quindi tagliare a fette sottili.
- Tagliare il pan brioché nel senso della lunghezza.
- Tostarlo leggermente in una padella calda, fino a quando non sarà dorato e croccante.
- Lavare e tagliare la lattuga. Tagliare i pomodori e le cipolle a fettine sottili.
- Spalmare uno strato sottile di salsa piri piri sulla base del pane. Disporre uno strato di lattuga, seguito da fette di pomodoro.
- Aggiungere i pezzi di manzo tagliati. Terminare con le fettine di cipolla.